उर्दू शाइरी में खाना-पीना <br>Volume 3 | Issue 3 [July 2023]

उर्दू शाइरी में खाना-पीना
Volume 3 | Issue 3 [July 2023]

उर्दू साहित्य में शायद ही कोई होगा जिसने खाने पीने पे इतना लिखा हो जितना आगरा में रहने वाले नज़ीर अकबराबादी ने लिखा है। रोटी पे लिखा हुआ उनका लम्बा गीत "रोटिनामा" आज भी पढ़ा और सराहा जाता है। उनकी अन्य रचनाएँ जैसे की "आगरा की ककड़ियाँ "(जहाँ ककड़ियों को लैला की उँगलियों की तुलना दी गयी थी ) , "तरबूज़", "ख़रबूज़े", "संतरे", "नारंगी" और "जलेबियाँ" मौसम के फलों ... — डॉ रख्शंदा जलील
Khaana-peena in Urdu Poetry <br>Volume 3 | Issue 3 [July 2023]

Khaana-peena in Urdu Poetry
Volume 3 | Issue 3 [July 2023]

Perhaps no other Urdu poet has written as much on food as Nazir Akbarabadi, the people’s poet par excellence from Agra. There is, of course his oft-recited ballad on roti, called appropriately enough ‘Rotinama’, but there are also poems entitled ... — Dr. Rakhshanda Jalil
ನನ್ನ ಅಮ್ಮನ ಆಡುಭಾಷೆ<br>Volume 3 | Issue 2 [June 2023]

ನನ್ನ ಅಮ್ಮನ ಆಡುಭಾಷೆ
Volume 3 | Issue 2 [June 2023]

ಪಾಕಶಾಲೆಯೊಂದರ ಸೂತ್ರಧಾರಿಯ ಹಾಗೆ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಿಪುಣತೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಮರುಕವೇ ತೋರದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾಳೆ ಅಮ್ಮ. ಈಗಲೂ, ಅದೆಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ, ಅವಳು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೂಡಿಟ್ಟ ಹಣದಿಂದ ಕೊಂಡ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನೊರಿಟಾಕೆ ಚೈನಾ ಸೆಟ್ಟುಗಳು ಹಾಗೇ ಭದ್ರವಾಗಿವೆ; ಆ ಗ್ರೇವೀ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಕ್ಕೆ ಸಹಿತ ಇಲ್ಲ. ಈ ಕತೆ ಪಾರಂಪರ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕ್ರಾಕರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅಲ್ಲ, ಪೂರ್ವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಬಗ್ಗಿನ ವಿಡಂಬನೆಯೂ ಅಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ... — ಕೀರ್ತನಾ ಕುಮಾರ್
मेरी माँ की ज़बान<br>Volume 3 | Issue 2 [June 2023]

मेरी माँ की ज़बान
Volume 3 | Issue 2 [June 2023]

एक ‘पाक सूत्रधार’ की तरह, मेरी माँ अपनी कला का इस्तेमाल प्रखर सटीकता और कौशल के साथ अडिग सुरुचिपूर्ण तरीके से करती है। इतने बरसों के बाद भी, उसका बेशकीमती नॉरिटाके चाइना सेट, जिसे उसने अपनी मेहनत की कमाई से खरीदा था, अभी भी ज्यों का त्यों है, ऐसा कि शोरबे के बर्तन पर तुड़क का नाम तक नहीं। इसका विरासती क्रॉकरी की विलासिता या पीढ़ीगत व्यंगोक्ति से कोई लेना-देना नहीं है। बल्कि, यह है एक लड़की और उसके सपनों के परिदृश्य के बारे... — कीर्तना कुमार
My Mother’s Tongue <br>Volume 3 | Issue 2 [June 2023]

My Mother’s Tongue
Volume 3 | Issue 2 [June 2023]

Like a culinary sutradhar, my mother wields her art with fierce precision, skill, and unyielding aesthetics. All these years later, her prized Noritake China set that she bought with her hard-earned savings, still lies intact, not so much as a chip on the gravy boat. This has little to do with the luxuries of inherited crockery or generational irony. Rather, it is about a girl and her... — Kirtana Kumar
ସମୂହ ଶିକାର ଭୋଜି <br>Volume 3 | Issue 1 [May 2023]

ସମୂହ ଶିକାର ଭୋଜି
Volume 3 | Issue 1 [May 2023]

ମୁଁ ହୁଏତ ୪ ର୍ଥ ଶ୍ରେଣୀରେ ପଢୁଥାଏ । ଆମେ ପଡ଼ିଆରେ ଖେଳୁଥାଉ । ଘଣ୍ଟି ବାଜି ସାରିଥାଏ କିନ୍ତୁ ମୁଁ ନିଶ୍ଚଳ, ଆକାଶରେ ଚଡ଼େଇଟି ଉପରେ ନିଘାଥାଏ, ସିଏ ମଧ୍ୟ ନିଶ୍ଚଳ, ସେଇଠି ଝୁଲିଥାଏ ସ୍ଥିରହୋଇ ଆକାଶରେ । ହଠାତ୍ ସିଏ ପଡ଼ିଲା, ପଥର ପରି, ଏବଂ ନିମିଷକ ମଧ୍ୟରେ ପଡ଼ିଆରେ ପିଟି ହୋଇଗଲା । ମୁଁ ସ୍ତମ୍ଭିତ, ଭାବୁଥାଏ ହୁଏତ ଆଘାତ ହେଇଥିବ; ନା ମରିଗଲା କି ଆଉ ? ଦୌଡ଼ିଗଲି ସେଇ ଦିଗରେ ... — Peeyush Sekhsaria
मिक्स्ड हंटिंग पार्टी <br>Volume 3 | Issue 1 [May 2023]

मिक्स्ड हंटिंग पार्टी
Volume 3 | Issue 1 [May 2023]

मैं शायद चौथी कक्षा में था; हम मैदान में खेल रहे थे। घंटी बज चुकी थी, पर मैं नहीं हिला था। मैंने आकाश में एक पक्षी को देखा था, न ही वह हिल रहा था; वह स्थिर था – हवा में लटका हुआ। एकाएक वह पत्थर की तरह नीचे की ओर आता हुआ क्षण भर में ही जमीन पर आ गिरा। मैं चौंक पड़ा, मुझे लगा कि वह घायल हो गया है, या शायद मर न गया हो, और मैं उसकी ओर दौड़ा। जैसे ही मैं करीब पहुँचा... — पीयूष सेखसरिया
Mixed Hunting Party <br>Volume 3 | Issue 1 [May 2023]

Mixed Hunting Party
Volume 3 | Issue 1 [May 2023]

I was perhaps in the 4th standard; we were on the ground playing. The bell had rung, but I hadn’t moved; I had noticed a bird in the sky, it wasn’t moving either; it was still – suspended in the air. All of a sudden it fell, like a stone, and, within a split second, hit the ground. I was shocked, I thought it was injured... — Peeyush Sekhsaria
ഗ്രീസിൽനിന്നൊരാൾ ഇൻഡ്യൻ ഭക്ഷണം രുചിക്കുന്നു<br>Volume 2 | Issue 12 [April 2023]

ഗ്രീസിൽനിന്നൊരാൾ ഇൻഡ്യൻ ഭക്ഷണം രുചിക്കുന്നു
Volume 2 | Issue 12 [April 2023]

തിരിച്ചറിയാനെളുപ്പമല്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ മേശയിലേക്കു കൊണ്ടുവരുന്നതിനിടയിൽ റോളി നെറ്റി ചുളിച്ചുകൊണ്ട് പെട്ടെന്നു നിന്നു. “ഓ, യോഗെട് ഒട്ടും ബാക്കിയില്ല,” അവൾ പറഞ്ഞു. “അതു സാരമില്ല,” ഞാൻ സന്തോഷം... — ജൊവാൻ നെസി
एक ग्रीक का सफर, भारतीय भोजन के संग <br>Volume 2 | Issue 12 [April 2023]

एक ग्रीक का सफर, भारतीय भोजन के संग
Volume 2 | Issue 12 [April 2023]

कई अनोखे व्यंजनों को मेज़ पर सजाते हुए वह सहसा रुकी और भौहें चढ़ाते हुए बोली, ओह, मुझे खेद है, मैं दही तो भूल ही गयी। कोई बात नहीं, मैंने कहा, यह सोच कि दही इतना ज़रूरी क्यों है? मॉन्ट्रियल में बड़े होते हुए, मैं भारतीय महलाओं को साड़ियों में देख उनसे बहुत प्रभावित होती - केवल वही होती जो ऐसी दिखती जैसे वास्तव में कहीं और से आई हों। लेकिन रोली पहली भारतीय थी जिससे मैं व्यक्तिगत रूप से मिली थी - राजनीति विज्ञान की कक्षा में - जहाँ हमने एक साथ क्रांति ... — जोआन नेज़ी
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