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Essay by Jayita Das
Volume 4 | Issue 11 [March 2025]
Nimatnama: Legends of a Malwa recipe book
Volume 4 | Issue 11 | March 2025
The Sultan’s durbar was extraordinary in appearance to say the least. A number of young Turkish beauties dressed in men’s attire appeared on his right-hand side. Five hundreds in number, they were the Sultan’s bodyguards, ready with bows and arrows in their hands. A similar number of women appeared on the Sultan’s other side, in similar attire. But there was a stark difference between these two groups of women. The guards on…
निमतनामा : मालवा के व्यंजन-ग्रंथ से दिलचस्प क़िस्से
Volume 4 | Issue 11 | March 2025
यह कह सकते हैं कि सुल्तान का दरबार दिखने में असाधारण था। दरबार के दाहिनी ओर पुरुषों जैसे वस्त्रों में सजी तुर्क किशोरियाँ खड़ी थीं। वे संख्या में पाँच सौ थीं और सुल्तान की निजी अंगरक्षक थीं, हाथों में धनुष-बाण लेकर चौकस, तैयार! बिलकुल ऐसी ही पोशाक में पाँच सौ अन्य स्त्रियाँ बाईं ओर खड़ी थीं। लेकिन इन दोनों समूहों में एक बड़ा अंतर था— सुल्तान की बाईं ओर खड़ी स्त्रियाँ अबीसीनिया की थीं और इनके हाथों में धनुष-बाण नहीं, बल्कि आग्नेयास्त्र थे। दरबार में उपस्थित इन हज़ार महिलाओं पर एक त्वरित नज़र डालने-भर से यह साफ़ ज़ाहिर हो जाता था कि उन्हें बड़ी सावधानी से चुना गया था, प्रशिक्षित किया गया था और उनकी अच्छी देखभाल की…
নেমতনামা : মালওয়ার রূপকথা
Volume 4 | Issue 11 | March 2025
তুর্কি সুন্দরী সব। অল্পবয়সী। সংখ্যায় পাঁচশো। বেহেস্তের হুরির মতো রূপ তাঁদের। বেতের মতো ছিপছিপে শরীর। ধনুকের ছিলার মতো টানটান, শানিত তাঁদের দাঁড়ানোর ভঙ্গি। পরনে পুরুষের পোশাক। সবার একই রকম। সাধ্য কি এক থেকে অপরকে আলাদা করে কেউ! হাতে তাঁদের তীর-ধনুক। পিঠে তূণীর। এই মেয়েদের পরিচয়, তাঁরা সুলতানের দেহরক্ষী। দরবারে সুলতানের ডান দিক ঘেঁষে দাঁড়িয়ে থাকে তাঁরা। সুলতানের বাঁ দিকেও একই দৃশ্য। সেদিকেও পাঁচশো সুন্দরী। ভঙ্গি তাদেরও খরশান। রূপ তাঁদেরও উপছে পড়ছে। পোশাকেও কোন তফাৎ নেই। তবে এই অভিন্নতার মধ্যেও একটা ভিন্নতা রাখার প্রয়াস…
