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Photo Essay by Gopal MS
Volume 5 | Issue 5 [September 2025]
Proteins and the City
Volume 5 | Issue 5 | September 2025
I don’t remember eating the way some of us look at the plates these days. We calculate whether we’re consuming enough calories, fibre, healthy fats, or protein. A wave of protein consciousness has swept over many people on social media. Once seen as the fetish of bodybuilders, athletes, and the domain of nutritionists, protein talk is now on our phones. People measuring protein, worrying about carbohydrates, and remixing…
प्रोटीन और शहर
Volume 5 | Issue 5 | September 2025
आजकल हममें से कुछ लोग अपनी थालियों को जिस तरह देखते हैं, मुझे नहीं याद कि हम कभी उस तरह खाते थे। हम हिसाब लगाते हैं कि हम कितनी कैलरी खा रहे हैं, कितना फाइबर, कितने हेल्दी फैट्स या प्रोटीन। प्रोटीन के प्रति जागरूकता की एक लहर सोशल मीडिया के ज़रिए कई लोगों में फैल गई है। कभी बॉडीबिल्डरों, खिलाड़ियों और न्यूट्रिशियनों का शौक़ समझी जाने वाली प्रोटीन की बातें, अब हमारे फोन पर आमफ़हम होने लगी हैं। लोग प्रोटीन की गणना कर रहे हैं, कार्बोहाइड्रेट की चिंता कर रहे हैं और पुराने सुने-सुनाए नुस्ख़ों को अपनी नई जीवनशैली में ढाल रहे हैं। लाइक और शेयर के लिए हम इन सब पर यक़ीन कर लेते हैं। इस बीच चर्बी या फैट, जोकि पुराना खलनायक हैं, निश्चित ही ख़ुद को अलग-थलग महसूस करता…
प्रोटीन आणि शहर
Volume 5 | Issue 5 | September 2025
ताटातल्या अन्नाकडे हल्ली आपल्यापैकी काहीजण जितक्या बारकाईनं पाहतात, तसं पाहिलेलं किंवा खाल्लेलं मला आठवत नाही. अन्नातून पुरेसे कॅलरीज, फायबर, प्रोटीन किंवा उच्च प्रतीचे फॅट्स जात आहेत की नाहीत ते आपण सतत मोजत असतो. सोशल मीडियावर आजकाल ‘प्रोटीन कॉन्शसनेस’ च्या लहरीने भुरळ घातली आहे. एकेकाळी बॉडीबिल्डर्स आणि खेळाडूंचे चोचले आणि आहारतज्ञांचे क्षेत्र म्हणून मानलं जाणारं प्रोटीन आणि त्याबद्दल रसारसाने चर्चा करणं आता सामान्य जनतेच्या मोबाइलफोनपर्यंत येऊन पोचलं आहे. लोक मोजूनमापून काटेकोरपणे प्रोटीन खातात. कार्बोहायड्रेट्सबद्दल वायफळ काळजी करतात. अन्नाबद्दलच्या जुन्या काळातल्या ऐकीव गोष्टी नीट तपासल्याशिवाय, चुकीची माहिती देऊन सोशल मीडियावर वाट्टेल तशा पसरवतात—लाईक्स आणि शेअर्ससाठी, बहुतेक. पूर्वी फॅट्स खाणं …
