Eating in Amritsar<br>Volume 2 | Issue 3 [July 2022]

Eating in Amritsar
Volume 2 | Issue 3 [July 2022]

My father lived in England, while working on his PhD in Ophthalmology in the year 1955. Being far away from his family made him lonesome not only for his children, but also for his wife’s cooking skills. Despite the meagre stipend he received, his family sailed to London on a ship named the M.S. Batory. I was four years old... — Neelam Mansingh Chowdhry
Eating in Amritsar-Hindi<br>Volume 2 | Issue 3 [July 2022]

Eating in Amritsar-Hindi
Volume 2 | Issue 3 [July 2022]

1955 में मेरे पिता नेत्रविज्ञान में पीएचडी कर रहे थे। उस दौरान वह इंग्लैंड में रह रहे थे। घर से दूर रहने के कारण उन्हें बेहद अकेलापन महसूस होता था, उन्हें अपने बच्चों की याद आती थी, साथ ही अपनी पत्नी के हाथ से बने खाने की भी। उन्हें कम मानदेय मिलता था, उसके बावजूद एम. एस. बेटॅरी नामक जहाज़ पर सवार होकर उनका परिवार उनके पास पहुँच गया। तब मैं चार साल की थी — नीलम मानसिंह चौधरी
Eating in Amritsar-punjabi<br>Volume 2 | Issue 3 [July 2022]

Eating in Amritsar-punjabi
Volume 2 | Issue 3 [July 2022]

ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਓਦੋਂ ਇੰਗਲੈਂਡ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ।ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਪੀਐੱਚ. ਡੀ. ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਲਸਿਲੇ ਵਿਚ ।ਇਹ 1955 ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ।ਘਰੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਕਰ ਕੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਓਦਰੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਸਿਰਫ਼ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਆਪਣੀ ਜੀਵਨ—ਸਾਥਣ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਵੀ।ਬਾਵਜੂਦ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਕਿ ਪਿਤਾ ਜੀ ਦੇ ਵਜ਼ੀਫ਼ੇ ਦੀ ਰਕਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਰਵਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਜਾ ਕੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਠਿੱਲ੍ਹ ਪਿਆ ।ਉਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਐੱਮ. ਐੱਸ. ਬੇਟਰੀ ਸੀ।ਮੈਂ ਓਦੋਂ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸੀ... — ਨੀਲਮ ਮਾਨ ਸਿੰਘ ਚੌਧਰੀ
সংকটপূর্ণ  পরিপাক<br>Volume 2 | Issue 2 [June 2022]

সংকটপূর্ণ পরিপাক
Volume 2 | Issue 2 [June 2022]

(আমি এই গল্পটি/প্রবন্ধটি আমার হোয়াটস্যাপ ফ্যামিলি গ্রুপকে উৎসর্গ করছি যারা আমাকে এটি এবং এছাড়াও অনেক কিছু লিখতে অনুপ্রাণিত করেছে। হয়তো ভবিষ্যতে আমি আরো লিখবো) হজমসংক্রান্ত সমস্যা বাঙালিদের জীবনে একটি নিত্যদিনকার ঘটনা। এই জিনিসটি ছাড়া তাদের জীবন কল্পনা করা যায় না। তাদের নিত্যদিনকার জীবনে অম্বল, গা গোলানো , পেট নরম হওয়া, গ্যাস্ট্রিক ইত্যাদি জিনিসগুলো থাকে। বাঙালিদের মতে গ্যাস্ট্রিক পাকস্থলীর ঠিক পাশে শরীরের একটি অঙ্গ যেটা অন্ত্রের সাথে যুক্ত এবং পিত্তথলি, লিভার এবং ... — সঙ্গীতা রায়
Critical Digestion<br>Volume 2 | Issue 2 [June 2022]

Critical Digestion
Volume 2 | Issue 2 [June 2022]

Bengalis cannot imagine life without digestive problems. The practices of their everyday life includes detailed descriptions about ambol, gaa goolono, delicate stomach, and of course gastric. Gastric, as far as Bengalis are concerned, is an organ in the body, next to the stomach, connected to the gut, attached to the gall bladder, liver and esophagus, and causes everything from bile to vile... — Sangeeta Ray
எனது வயிற்றின் வரைபடம்<br>Volume 2 | Issue 2 [June 2022]

எனது வயிற்றின் வரைபடம்
Volume 2 | Issue 2 [June 2022]

எனது வயிற்றின் ஆரோக்கிய நிலை என்பது எப்போதும் எனது இதயத்தின் ஆரோக்கிய நிலையுடன் நேரடித் தொடர்பு கொண்டது. இதற்கான அறிவியல் காரணங்கள் என்னிடம் உள்ளன- உடலின் மிக அதிகமான செரோட்டினின் குடல் நாளங்களில்தான் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றது என்பது அவற்றில் ஒன்றாகும். வயிற்றில் சமநிலை இல்லாத போது மனித மனதின் செயல்பாடுகளிலும் ஒரு பொருளை இதயம் உணர்வதிலும் சமநிலையின்மை... — ஆரத்தி தேவேந்திரன்
The Cartography of My Gut<br>Volume 2 | Issue 2 [June 2022]

The Cartography of My Gut
Volume 2 | Issue 2 [June 2022]

There are my scientific reasons for this – one being that a lot of the body’s serotonin is produced by gut bacteria. When there is an imbalance in the stomach, there is an imbalance in how the human mind works, how your heart feels. When the fight between the good and the bad fails in your gut, the rest of your body suffers... — Arathi Devandran
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