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Essay by Mallika Sarabhai

Volume 3 | Issue 5 [September 2023]

Food as Autobiography

Volume 3 | Issue 5 [September 2023]

All my life I have had a particular special relationship to food. Taste, texture, colour, fragrance make or break food for me. During some of my life, food was the panacea to all grief; sometimes it was the enemy of what I wanted to look like, and sometimes of what I wanted to feel like; more and more it became the fuel for my physicality, the substance that allowed my high-octane dancing. Like most people I sometimes eat because I am hungry and there is no choice, but mostly I tend to skip the meal and drink several glasses of water. Food with huge amounts…

खाना मेरे लिए, आत्मकथा है

वर्ष 3 | अंक 5 [सितम्बर 2023 ]

खाने के साथ मेरा, ताजीवन एक अनोखा सा रिश्ता रहा है। स्वाद, टेक्स्चर, रंग और गंध ने मिलकर मुझे खाने के प्रति या तो आकृष्ट किया है या विरक्त। मेरी ज़िंदगी में एक ऐसा वक़्त भी आया था जब खाना मेरे लिए दुख से पार पाने का एक ज़रिया हो गया था। कभी -जैसा मैं दिखने की इच्छा करती ,उस प्रयोजन में खाना मेरा दुश्मन बन जाता, कभी जैसा- मैं सोचना चाहती, खाना उसमें मेरी मदद करता। वह मेरी शारीरिक और मानसिक बनावट का ईधन बन गया। वह जो मुझे अपनी ऊर्जस्वित नृत्य परंपरा के लिए पोषित करता।पहले पहल, अन्य लोगों की तरह मैं भी इसलिए खाया करती क्योंकि मुझे भूख लगी होती और मेरे पास उसे शांत करने के उपाय नहीं होते। लेकिन उन दिनों भी अगर मेरे पास पर्याप्त पानी होता तो मैं खाना छोड़कर कई गिलास पानी ही पीती। वह खाना जिसमें ढेर सारे मसाले और खूब सारा घी पड़ा होता है…

ഭക്ഷണം ആത്മകഥാരൂപത്തിൽ

Volume 3 | Issue 5 [September 2023]

എന്റെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഭക്ഷണവുമായി എനിക്കു ഒരു വിശേഷ ബന്ധമുണ്ട്.രുചി, ഗുണം, നിറം, മണം ഇവ എന്റെ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള പ്രിയം കൂട്ടുകയോ കുറക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. എന്റെ ജീവിതത്തിലെ ചില സമയങ്ങളിൽ എല്ലാ വിഷമങ്ങൾക്കും പരിഹാരം ഭക്ഷണമായിരുന്നു. ചിലപ്പോൾ അതു എങ്ങനെയായിരിക്കണമെന്നു ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവോ, ചിലപ്പോൾ എനിക്കെങ്ങനെ അനുഭവപ്പെടണമെന്നു ആഗ്രഹിക്കുന്നുവോ അവയ്ക്കെല്ലാം നേരെ …