Current Issue
Essay by Dr. Rakhshanda Jalil
Volume 3 | Issue 3 [July 2023]
Khaana-peena in Urdu Poetry
Volume 3 | Issue 3 [July 2023]
Perhaps no other Urdu poet has written as much on food as Nazir Akbarabadi, the people’s poet par excellence from Agra. There is, of course his oft-recited ballad on roti, called appropriately enough ‘Rotinama’, but there are also poems entitled ‘Agre ki Kakdi’ (‘The Cucumbers of Agra’ which he famously likened to Laila’s ribs) ‘Tarbuz’ (‘Watermelon’), ‘Kharbuze’ (‘Melons’), ‘Santara’ (‘Orange’) …
उर्दू शाइरी में खाना-पीना
वर्ष 3 | अंक 3 [जुलाई 2023 ]
उर्दू साहित्य में शायद ही कोई होगा जिसने खाने पीने पे इतना लिखा हो जितना आगरा में रहने वाले नज़ीर अकबराबादी ने लिखा है। रोटी पे लिखा हुआ उनका लम्बा गीत “रोटिनामा” आज भी पढ़ा और सराहा जाता है। उनकी अन्य रचनाएँ जैसे की “आगरा की ककड़ियाँ “(जहाँ ककड़ियों को लैला की उँगलियों की तुलना दी गयी थी ) , “तरबूज़”, “ख़रबूज़े”, “संतरे”, “नारंगी” और “जलेबियाँ” मौसम के फलों और चटखारे-दार ज़ायक़े का बखूबी बयान करती है। ये सुनिए नज़ीर किस तरह क़लिये का ज़िक्र करते हैं (जो एक प्रकार का गोश्त का पतले शोरबे का सालन होता है जो अक्सर पुलाओ के साथ खाया जाता है। ये भी ग़ौर …
اردو شاعری میں کھانے پینے کا تصور
Volume 3 | Issue 3 [July 2023]
اردو ادب میں شاید ہی کوئی ہوگا جس نے کھانے پینے پر اتنا لکھا ہو جتنا آگرہ میں رہنے والے نذیراکبرآبادی نے لکھا ہے۔ روٹی پر لکھی ہوئی ان کی طویل نظم ’روٹی نامہ‘ آج بھی پڑھی اور سراہی جاتی ہے۔ ان کی اور نظمیں جیسے ’آگرہ کی ککڑیاں‘(جہاں ککڑیوں کو لیلہ کی انگلیوں جیسا بتایا جاتا ہے)، ’تربوز‘،’خربوزے‘، ’سنترے‘، ’نارنگی‘ اور ’جلیبیاں‘ موسم کے پھلوں اور چٹخارے دار ذائقے کا بخوبی بیان کرتی ہیں۔ سنےے نظیر کس طرح قلیہ کاذکر کرتے ہیں۔جوایک قسم کا گوشت سے بنا پتلے شوربے کا سالن ہوتاہے جو اکثر پلاو¿ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ یہ بھی غور کیجےے کہ کیسے مسالے دار، چٹخارے دار بریانی کس طرح ہم
